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四季おりおりの草花、花木、樹木、実、公園・庭園、薬草、五穀の姿を追う 花紀行 |
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| 草花 | 草花（花博） | 花木 | 樹木 | 実 | 公園・庭園 | 薬草 | 五穀 |
| 「草花」 更新情報 |
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・エキウム ブルガレ ・ジギタリス |
| 「草花・花博」 更新情報 |
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・ペニセツム・セタケウム ・カンナ |
| 「花木」 更新情報 |
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・ボタン ・ミッキーマウスの木 |
| 「樹木」 更新情報 |
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・ギンドロ ・紅葉 |
| 「実」 更新情報 |
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・トチノキ ・栗 |
| 「公園・庭園」 更新情報 |
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・リリーパーク ・安城デンパーク |
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・ランタナ ・ユキノシタ |
| 「五穀」 更新情報 |
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・ハトムギ ・赤米 |
| 管理人 |
| そば | 山間地に咲くそばの花 長野県飯田市 |
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| 食としてのそばは、「そばだんご」「そばがき」で始まったようである。そばには、タンパク質、必須アミノ酸が多く健康食品の一つである。それは、そばにはポリフェノールの一種であるルチンを豊富に含んでいること、ポリフェノール(ルチン)を含むそばは、免疫力を高めるのに一役かうことができるというわけである。 活性酸素は、必要以上に発生した場合、正常細胞まで攻撃する。その結果細胞が傷つけられ老化やガンの原因になるといわれている。ストレスや排気ガス、食品添加物、喫煙、紫外線なども活性酸素を発生させるともいわれているので、免疫力を高めるポリフェノ−ルを含むそばは現代の優れた健康食品であるといえる。 それに加えて「そば」には多くのビタミン類が含まれている。特に、ビタミンBが豊富で、ビタミンＢ１が米の４倍、小麦粉の２倍、ビタミンＢ２も米の４倍もある。（下の画像はＹ．Ｔさんの撮影） 蕎麦はまだ 花でもてなす 山路かな 松尾芭蕉 Botanical Garden 蕎麦 - Wikipedia |
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