アーモンド

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アーモンド

浜名湖ガーデンパーク　　　静岡県浜松市

　バラ科サクラ属の落葉植物。桃、杏、梅などに近い植物で、春に桜や桃に似たピンク色の花が咲く。桃や梅は果肉を食べるが、アーモンドは果実の核（仁）の部分を食べる。品種はノンパレル、カーメル、カリフォルニアなどがある。アーモンドの実は自ら落ちてこないので、木をゆすって熟した実を落とす。
　製品用途は多方面にわたっており、例えば、チョコレート、キャンディ、クッキー、米菓、洋生菓子、干菓子、パン、スナックアーモンド、ミックスナッツ、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、乳飲料、ソフトクリームミックス、アーモンドバター、アーモンドクリーム等々がある。調べればもっと多くのところで使われている。

　原産地は、中央アジアから南西アジア。落葉高木。花は春に咲き淡紅色～白色。花は春に咲くと説明には記されていたが、訪れたのは１０月。秋になぜ咲くのだろうか。季節を間違えたのだろうか。浜松市のフルーツパークで見かける。

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