ブルーベリー

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ブルーベリー

健康志向　　　静岡県湖西市

　ツツジ科の低木果樹で、原産はアメリカ。「ハイブッシュブルーベリー」と「ラビットアイブルーベリー」が主な種で、世界には約３００種あると言われている。日本へは戦後に導入された。ブルーベリーは丸ごと食べられる他、飲料やジャムなどいろいろな加工製品が作られている。甘酸っぱい味、ペクチン質の粘り、香りとともにビタミン類や植物繊維が多く含まれている。最近の自然食品・健康食品の消費者志向に合致しその評価が高まってきている。
　写真のブルーベリーは、趣味で栽培しているのだが、最近は、鳥が見つけて食べられてしまうようになったと言っていた。一度に熟すのではなく、徐々に熟していくのでかなりの量採れるようです。
　下のブルーベリーは浜名湖畔の浜名湖ガーデンパークにて撮影する。

　最近、パソコンを使うことが多く、目のケアに気をつけている人などが意識的に取っているとの統計資料が出ている。ベルーベリーはこの他、風邪の予防効果など多様な効果があるようです。

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