クワ（桑）

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クワ（桑）

養蚕に使った桑の木の実　　　静岡県湖西市

　中国原産とされ、日本へは蚕とともに渡来したと考えられている。現在は、各地の山地に自生している。かつて養蚕が盛んだったころにはマグワが栽培された。桑は養蚕以外にも樹皮の繊維質から布や和紙を、根茎や熟果からは漢方にも使われた。
　実は食用になるが、つぶすと濃い紫色（黒紫色）になり、手や口が紫色に染まってしまう。クワの実はそのまま生食やジャム、果実酒にする。焼酎に漬けた桑の実酒は、疲労回復、強壮、動脈硬化予防に効果があるそうです。我が家ではジャムにする。

　見上げたる　老木に垂れし　桑の花　　　　　水原秋桜子
　山畑の　いよいよ荒れて桑の花　　　　　青柳志解樹　　　　　

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