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天丼 魚あら   静岡県浜松市
天丼
天丼、アサリ汁、生海苔、漬物 天丼、アサリ汁、生海苔、漬物
アサリ汁 いけすで動いている車エビ
店内 魚あら・看板
 東海道五十三次の宿場町の1つである舞阪町。旧東海道沿いの松並木や、車で15分ほどのところにある今も残る新居の関所が、当時の繁栄を物語る。「魚あら」は遠州灘と浜名湖の接する魚種豊富な港町「舞阪」に旬の味を届けて80年になる。
 ここでは、目の前にある魚市場より活きのいいものを仕入れ、新鮮なうちに調理する。店内には浜名湖の水を吸い上げた車海老専用のいけすがあり、常時活かしているため新鮮そのものです。どれも絶品だが、中でも天丼は美味しい。
<遠州灘の海水魚と浜名湖の淡水魚が集まる舞阪港で水揚げされる魚介類>
サヨリ 青緑色で、ピカピカ光って美しい魚。刺身・酢の物・天ぷら
シラス アサリ漁とともに活気あふれる「シラス漁」は舞阪の漁業の中心。その日に水揚げされた生シラスが絶品
カツオ 5月〜6月が旬で遠州灘のとれたてのカツオが美味しい
カニ 遠州灘のワタリガニ漁は初夏から秋の終わりまで、特に浜名湖で採れたカニは味がよい
スズキ コッパ→セイゴ→フッコ→スズキと大きさで呼び名が変わる出世魚で、特に夏場「あらい」にすると美味しい
タチウオ 漢字で「太刀魚」と書き、細長く平らで銀色に光ってることからこの名がある。白身で刺身・塩焼き・天ぷら
クロダイ 「びんだい」「チヌ」など地方によって呼び名が変わる。刺身・塩焼き・湯引き
カマス 塩焼きや干し物が一般的。天ぷらやフライに、鮮度の良いものは刺身
サワラ 出世魚で40〜50pのものをサゴシ、50〜60pのものをナギと呼び1mぐらいのものをサワラと呼ぶ。焼き物
ハゼ ハゼ釣りの季節は秋だが、冬は味も良く体長も大きい。あらい・天ぷら
カキ 浜名湖のカキは、味が繊細でフライ・酢でも美味しい。特に生カキは美味しい
              (以上パンフレットより引用する)

北海道
夕張メロン でんすけすいか
東北
牛タン きりたんぽ鍋
関東
天丼 芋ようかん 水戸の梅 追分だんご いわしのごま煮
イタリア料理 マグロ丼 和牛サーロイン イワナのさしみ 北京ダック
塩大福 ぬれ煎餅 バーククーヘン
中部
とろろ汁 キンメダイ 味噌煮込みうどん 五平餅 夏の会席料理
上海がに 福梅 松崎港・魚料理 菜めし田楽 寒ブリ
天丼 ラーメン 伊勢エビ 信州そば 喰切料理
イワナの炭火焼き ずわい蟹 刺身 シロエビ 牛ホホ肉のブレゼ
ピッツァ イナバウアーそば
近畿
金平糖 糸切餅 蕎麦饅頭 たこやき 柿寿賀
金つば 丹波黒豆うす紫 ねぎラーメン みそだんご 老玉
長五郎餅new
中国
割子そば うずめ飯 鯉の洗い 大手饅頭 粽菜
九州
両棒餅

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