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しらすの天日干し 遠州灘のしらす   静岡県浜松市
しらすの天日干し
しらすの天日干し しらすの天日干し
しらすの天日干し しらすの天日干し
 遠州灘近海では、しらす漁が盛んに行われている。漁獲されたしらすは舞阪漁港に多く水揚げされている。(しらすはイワシの子)水揚げさればかりの生しらすを甘塩で素早く釜ゆでし、天日で干しあげると柔らかくて美味しいしらす干しができあがる。自然の風味を生かし、カルシウムたっぷりの栄養食品として、地元はもとより都市部でも人気が高い。舞阪ブランドとして市場に出ている町の特産物です。
 町内には、しらすを天日で干す光景があちこちで見られ、町の風物詩になっている。最近は機械乾燥も多くなってきたが、昔からの天日干しがいいですね。
しらすの天日干し しらすの天日干し
しらすの天日干し しらすの天日干し
 海岸近くの道を走っているとしらすの天日干しの作業をやっている光景に出会う。車を止めしばらく見入る。塩味ののった風が吹いてくる。

東北
魚の干物
関東
佃煮
中部
わさび栽培 天然にがり 牧ノ原大茶園 しらすの天日干し かきの養殖
海苔の養殖 角立て網 天草(テングサ) ろくろ細工 海苔工場
マーガレット栽培 小原和紙 魚の干物 次郎柿 川根茶
アサリ漁 常滑焼
近畿
醤油
中国
デベラ
九州
姫だるまnew

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