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京都のタケノコ 寺町通にて   京都市中京区
京都のタケノコ
京都のタケノコ 京都のタケノコ
京都のタケノコ 京都のタケノコ
 京都のタケノコは、野生のタケノコをそのまま売っているのではない。中には野生に生えてきたものを売っているのもあるかもしれないが、この画像のようなタケノコは、生産者が土づくりから始まってていねいに育てている。竹薮に夏には刈った草を敷いたり、秋から冬には肥料を与えたりといわば農家が野菜を作るのと同様な手間をかけている。また、タケノコがまだ地面に出る前に掘り出している。そのため皮の色が白く、中身が柔らかい。
京都のタケノコ
 初物が出ている時よりから少し経っている。錦市場で見かけたタケノコ。初物(上画像・寺町通りで見かける)より値段は下がっているが、なかなかの値段ではある。 
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