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浜松餃子は、宇都宮や宮崎と並んで、餃子日本一を争う。これは、総務省の家計調査で餃子購入金額でのこと。餃子消費量とは関係ない。購入金額に該当するのは、スーパーの総菜売り場にあるもの、冷蔵餃子、テイクアウト専門店の冷蔵餃子であって、家庭で作るものや外食店で食べるもの、外食店のテイクアウトも、冷凍餃子も入っていない。紛らわしいというかある種の印象操作みたいな感じもする統計である。 |
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浜松餃子は、キャベツ・タマネギ・豚肉のハーモニーに特徴がある焼き餃子である。浜松市には、餃子愛好者たちによる「浜松餃子学会」があり、毎年浜松餃子マップを作成している。
浜松餃子といっても、全市・全店一律ではなく、当然ながら提供する店によってその店の特徴を出している。 |
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