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涛亭(とうてい)の料理は旬の素材、食い味を大切にした日本料理です。下田を中心に伊豆半島の半径60km以内の地魚や旬の野菜を使い、食べて本当においしい料理を召し上がっていただきたいと心がけております。あたたかいものはあたたかなうちに冷たいものは冷たいうちに、一皿一皿丁寧にお運びいたします。(涛亭HPより)
とにかく美味しかった。料理自慢の宿だけあって素晴らしい。宿のすぐ前が入田浜海岸、日の出の美しさは格別である。また行きたい宿である。 |
<料理>
食前酒 |
女将自家製 梅酒 |
先付 |
季節の珍味 |
前菜 |
季節の酒肴その日仕込み盛合わせ |
鍋物 |
地鰺のたたき鍋 |
向付 |
地魚その日仕込み |
姿造り |
南伊豆産 伊勢海老の洗い |
煮物 |
地金目鯛の姿煮 |
揚物 |
海老東寺揚げ |
台の物 |
海鮮グラタン |
酢の物 |
その日仕込み季節の魚介類 |
止椀 |
赤味噌仕立 |
香の物 |
季節の野菜その日仕込み |
御飯 |
秋田こまち伊豆若布和え |
水菓子 |
自家製シャーベット |
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